鹿角公園-減碳與食尚完美結合

圖文/朱筱真

美國有鹿角國家公園，台灣有「鹿角公園」減碳餐廳，位於新北市土城區綠樹如蔭的早餐街中，走進公園旁那輕工業氣息的寬敞空間，大片落地窗採集自然光線，宜人舒適的溫度，無論是午後安靜用餐，或者週末家庭、朋友聚餐都能在這兒找到心的依靠。

食尚餐廳搶先減碳愛地球

兩年前鹿角公園跟一般餐廳一樣，多半使用鹵素燈泡及鎢絲燈泡來營造餐廳氛圍，但因近年台灣夏天溫度越來越高，用電量也逐漸升高，老闆開始思考如何讓室內溫度下降，因為溫度越高，冷氣壓縮機會不停運轉，不僅電費居高不下，空氣中也會因鹿角營運而增加更多碳排放。

由於認同 DOMI 綠然理念支持對社會好的企業，以前不懂能源使用與環境的關聯，在與綠然接觸的過程，了解換燈反而更省錢，決定阿莎力的將店裡、家裡甚至自宅社區空間的光源全交給 DOMI 綠然重新改造，不但沒有犧牲餐廳最重視的氣氛，更換後成果更是直接反映在電費單上，室內溫度下降、燈泡瓦數降低、燈泡數量也減少許多，也由自己做起教育員工跟自己店裡的消費者， 未來也許還可以在社區做【燈源教育】，讓大家都可以省荷包又減碳唷～

簡單改造維持好氣氛

• 鹿角公園：原先 60W 的鎢絲燈泡不僅耗電又發燙，改用 10W 的 LED 燈泡，就能照亮每一桌美味的約會唷～還減下至少 3 成電費呢！
• 錶匠工坊：原先 40W 的螢光燈管，其實只要 20W 的 LED 燈管，就能明亮的展現櫥窗內的名錶，也替老闆每年節省 7~8 千電費喔～
• 自宅空間：原先 23Ｗ 的省電燈泡其實並不夠省電， 10W 的 LED 燈泡讓50 幾坪的居住空間更環保。
• 社區空間：公共空間原先使用 4 呎 40W 近 200 支的水銀燈管，皆改為 20W 的 LED 燈管，替管委會每年至少節省上萬元電費，不浪費住戶繳交的每一分錢。

來場地中海美食之旅

其實鹿角公園老闆正是先前報導過的錶匠工坊黃德龍先生，與妻子愛鹿成癡，又熱愛旅遊、交朋友、品嚐美食，在食安風暴過後，開啟實現安心餐廳夢想之旅，從慎選廠商到使用本地新鮮食材，堅持自行熬煮每一種醬料，以低鹽、多蔬果的地中海式料理為主，品嚐的到每一口都是用心。

最可愛的是歡迎顧客批評與指教喔～近期為關懷動物也節能減碳，也響應「世界無肉日」，推出許多全素菜單給顧客，鼓勵平日沒有吃素習慣的朋友，也能試試吃一日素或是一餐素。大家不坊搭乘捷運至「捷運土城站」後改騎Ubike抵達，來場尋找 LED 鹿角燈之旅吧！